Ceasar sauce

Diapositiva1

difficoltà: bassa           tempo di preparazione: 5 minuti          costo: basso

Una salsa ottima per condire le vostre insalate; nasce per condire la Ceasar salad ma è ottima per qualsiasi tipo di insalata.

PREPARAZIONE

  • uova   1 tuorlo
  • succo di limone   di due limoni (60-70 ml circa)
  • aglio   1 spicchio
  • salsa Worcester   1 cucchino
  • senape  1 cucchio
  • pasta d’acciughe   2 cucchiaini
  • pepe nero   q.b.
  • olio d’oliva   q.b. (80 ml circa)
  • sale   2 cucchiaini

PREPARAZIONE

  1. Schiacciate l’aglio.
  2. Mettere nel bicchiere per il frullatore ad immersione tutti gli ingredienti eccetto l’olio.
  3. Cominciate a frullare con il frullatore ad immersione incorporando olio d’oliva fino a che non otterrete un a consistenza cremosa come quella di una maionese (dovrete usarne più o meno la stessa quantità del succo di limone ma regolatevi in base alla consistenza)
  4. Usate la salsa per condire le vostre insalate.

 

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