Archivio categoria: Menù

Cuori di datterini

Oggi è San Valentino… e Chicco Pasticcio lo passa ai fornelli. Quindi oggi non ho tempo di scrivervi una ricetta ma vi lascio con un’idea carina di impiattamento che avevo trovato spulciando vari… Continua a leggere

Tagliolini al salmone al profumo di rose

  difficoltà: media             tempo di preparazione: 1 ora e 30 min             costo: medio Un piatto molto delicato. Un gusto raffinato e particolare in… Continua a leggere

Cocktail Saint Valentine with love

  Un cocktail dolce e fruttato, ideale per iniziare un pasto nel migliore dei modi. Proprio per il suo gusto dolce e per la sua leggerezza è adatto a tutti, anche chi non… Continua a leggere

“Trilogia di gamberi” tartare di gamberi al lime, spiedino di gamberi al sesamo e crema all’erba cipollina con gamberi al vapore

difficoltà: media       tempo di preparazione: 15-20 min        costo: medio Il piatto è composto da tre diverse preparazioni a base di gamberi; una tartare condita con lime, uno spiedino di gamberi… Continua a leggere

Menù da nord a sud

La tradizione culinaria italiana è ricchissima di tradizioni. I piatti che vengono solitamente e storicamente preparati nel Nord sono molto diversi da quelli che vengono preparati al Sud. La lotta è ormai millenaria… Continua a leggere

“due siculi al nord” Arancino con pesto alla genovese e nasello all’acqua pazza su medaglione di polenta

Difficoltà: media             tempo di preparazione: 2 ore           costo: basso Un’antipasto dagli abbinamenti particolari. Un incontro tra nord e sud. Un arancino con cuore… Continua a leggere

“Tortellini mediterranei” tortellini con ripieno di ricotta, basilico e pomodori secchi

Difficoltà: media       tempo di preparazione: 1ora e 30 minuti      costo: basso Un piatto nato dalla volontà di creare un mix tra nord e sud. La tradizione emiliana del tortellino… Continua a leggere

“cannolo di Natale” cannolo siciliano in cialda di pandoro

Difficoltà: media        tempo di preparazione:  1 ora e 15min           costo: medio-basso Un mix tra nord e sud. Uno dei prodotti più caratteristici della pasticceria meridionale, il… Continua a leggere

A San Valentino cioccolaTiAmo

I cioccolatini sono senza dubbio uno dei simboli di San Valentino. E se li facessimo in casa invece di comprarli? E’ veramente semplicissimo. Esistono stampi in molte forme e dimensioni in modo che… Continua a leggere

Mousse ai due cioccolati con crema alla lavanda

Difficoltà:media         Tempo di preparazione: 3 ore        costo:basso Quest’idea è nata per caso. Ho avuto modo in un ristorante di mangiare una crema alla lavanda che era… Continua a leggere

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